TIRAMISU'

Da dove inizio? Per non sbagliare, da una ricetta!

Il mio buonissimo TIRAMISU', proprio stamattina mia cognata mi ha inviato un sms chiedendomi la ricetta.

Ingredienti:
4 uova
4 cucchiai di zucchero
500 gr di mascarpone
pavesini
caffè freddo
liquore tipo amaretto
cioccolato fondente a pezzetti
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Battere bene i 4 tuorli con lo zucchero, a parte montare a neve i 4 albumi.
Aggiungere e amalgamare bene il mascarpone ai tuorli, quindi unirvi gli albumi montati.
Bagnare i pavesini nel caffè con un po' di amaretto (velocemente, altrimenti si imbevono troppo).
Fare uno strato con questi pavesini, uno con la crema di mascarpone, spargervi sopra un po' di cioccolato a pezzetti. Continuare così fino all'esaurimento degli ingredienti!